Cépage Mondeuse
AOP Savoie
L'essentiel
La production de Mondeuse au domaine date de 2007.
Une macération de 12 jours permet d'extraire la couleur pourpre du vin. Le vin est élevé sur fines lies jusqu'à la mise en bouteille.
Caractéristiques gustatives
Sa robe pourpre annonce un vin structuré, aux arômes de poivre et poivrons avec un bon équilibre des tanins. Cette Mondeuse présente une palette aromatique intense où l'on distingue aussi les fruits noirs, le cassis et la quetsche.
Accords mets et vin
Il doit être consommé à température ambiante voir légèrement frais. Ce vin accompagne les fromages et les viandes en sauce.
Conditionnement
Bouteille Savoie 75 cl et Magnum 1,5 L
